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polenta

Polenta f

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nemački

Die Polenta wird gerührt, gebacken, ja sogar gegrillt und mit Käse, Fisch, Fleisch, Milch oder Wurst verfeinert.

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Aus Mais wird Grieß für die Polenta gemacht.

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Letzterer wurde in der Vergangenheit von der Bevölkerung für die Zubereitung von schwarzer Polenta angebaut.

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Er wird gerne mit Polenta oder Pilzen verzehrt.

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Eine modernere Methode ähnelt der Zubereitung der europäischen Polenta.

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Als Nachfahre kann die Polenta angesehen werden.

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Als Beilage dienen Brot oder Polenta.

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Die fertige Polenta wird auf ein befeuchtetes Holzbrett gegeben, etwas flachgestrichen und mit einer Schnur in dicke Scheiben geschnitten.

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