Die Kresse hat einen unverkennbar frischen Geschmack mit dem leicht salzigen Aroma der Auster.
Borage Cress eignet sich ausgezeichnet zur Verwendung mit Schalen- und Krustentieren oder mit leicht gegarten, mild geräucherten Fischarten.
Für die Kombination mit Fleisch oder einem Steak Tartare ist Borage Cress ebenfalls ein heißer Tipp.
centraleurope.koppertcress.comThe cress has an unmistakeably clean and refreshing taste, with salty notes reminiscent of oyster.
Borage Cress makes an excellent addition to shellfish or lightly cooked and cold smoked fish.
We also recommend combining Borage Cress with meat or steak tartare.
centraleurope.koppertcress.comBorage Cress eignet sich ausgezeichnet zur Verwendung mit Schalen- und Krustentieren oder mit leicht gegarten, mild geräucherten Fischarten.
Für die Kombination mit Fleisch oder einem Steak Tartare ist Borage Cress ebenfalls ein heißer Tipp.
Herkunft Der Name kommt ursprünglich aus dem arabischen Raum und ist abgeleitet von ‘Abu Rache’, ‘Abu’ bedeutet Vater und ‘Rache’ bedeutet Schwitzen.
centraleurope.koppertcress.comBorage Cress makes an excellent addition to shellfish or lightly cooked and cold smoked fish.
We also recommend combining Borage Cress with meat or steak tartare.
Origin The name originates from the Arabic word ‘Abu Rache’, ‘Abu’ means father and ‘Rache’ means sweating.
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Geschmack und Anwendung Wer einmal Borage Cress gekostet hat, versteht, warum die Kresse im Volksmund als Gurkenkraut bezeichnet wird.
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Taste and usage Once you've tasted Borage Cress, you'll understand why the Dutch call it "cucumber herb".
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