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Es werden sowohl lösemittelfreie, wasserbasierende Emulsionen (u. a. für Backpapiere) als auch lösemittelfreie Silikone, die den größten Marktanteil repräsentieren, als Trennbeschichtungen eingesetzt.
de.wikipedia.org Hierbei empfiehlt es sich, die Backform vorab einzufetten oder mit Backpapier auszulegen, um ein Anhaften der Masse zu verhindern.
de.wikipedia.org In Backpapier eingeschlagen werden sie abgekühlt und danach in Stücke geschnitten.
de.wikipedia.org Sie wird auf mit Backpapier belegte Gitterroste gelegt.
de.wikipedia.org Ist der Biskuitboden noch warm, kann er mit Hilfe von Backpapier oder eines Küchenhandtuchs gerollt werden.
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