lattosio u rečniku italijanskog jezika Oksford‒Paravia

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Quando però occorre dover degradare il lattosio, perché magari il glucosio è scarso o quasi del tutto assente, allora il repressore deve poter essere rimosso.
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Il latte crudo che non è diventato acido è a volte indicato come "latte dolce", perché contiene il lattosio.
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Non avrebbe infatti senso sintetizzarli se il lattosio non è presente o se vi è ancora glucosio da utilizzare.
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Benché sia una 4-fucosiltransferasi, ha una persistente attività di 3-fucosiltransferasi verso il residuo di glucosio nel lattosio libero.
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Anche le intolleranze alimentari, come quella al lattosio, non vanno trascurate.
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Il latte di soia, infatti, di per sé manca di lattosio (lo zucchero del latte) che è l'alimento base per i batteri dello yogurt.
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Invece, il ceppo lac-, non è in grado di utilizzare il lattosio come fonte di carbonio.
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Un aspetto che caratterizza la cucina tradizionale cinese è l'assenza di latticini a causa dell'intolleranza al lattosio diffusa in numerosi paesi asiatici.
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Esistono prodotti trattati quasi privi di lattosio, in particolare il latte ad alta digeribilità.
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Possono agire da donatori di elettroni numerosi aldosi e chetosi in conformazione piranosidica, glicosidi, gluco-oligosaccaridi, saccarosio e lattosio.
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