Cette variété d'assaisonnements produit des goûts intéressants qui font de la cuisine taïwanaise une cuisine raffinée malgré la simplicité des préparations.
Ceux-ci offrent donc une plus grande légèreté et une simplicité accrue ; cependant cette restriction limite l'usage à l'assurage sur un seul brin de corde.
Ce recueil alterne jubilation et émotion, simplicité et virtuosité, sur fond de haïku et de transduction substantivale, il construit habilement un labyrinthe où chacun se perd pour mieux se retrouver.
Les avantages qu'elles présentent en termes de performance (densité de puissance et énergie) ne contrebalancent pas la simplicité d'exploitation de la filière eau sous pression.