词条„mouillette“在法语 » 汉语中的译文

mouillette [mujɛt] 名词 f

mouillette

(蘸带壳溏心蛋、酒或汤吃的)细长面包块

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法语

La mouillette frite (trempée dans du lait puis jetée un instant dans l'huile chaude) est réputé rester croquante trempée dans l'œuf.

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La paraison est ensuite arrondie à l'aide d'une mouillette ou d'une mailloche avant d'être soufflée.

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En patois normand, la piquette est le morceau de pain que l'on trempe dans un œuf à la coque, que l'on appelle également mouillette.

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Cette préparation de pâte d'anchois, de câpres, d'huile d'olive, et d'ail est tartinée sur des toasts ou des mouillettes.

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Pour l'œuf mollet on parle du jaune qui reste mollet, cuit comme pour les manger à la mouillette.

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